Επικεντρωμένη σε θέματα του τουρισμού υγείας, στη βοτανολογία και στην τουριστική ανάπτυξη της περιοχής ήταν η θεματολογία του φετινού ΥΠΕΡΙΑ 2007, της 5ης Διεθνούς Συνάντησης Πολιτισμού και Τουρισμού που διεξήχθη στην Αιγιάλη της Αμοργού, στο ξενοδοχείο «ΑΙΓΙΑΛΙΣ». Η διοργάνωση του συνεδρίου έγινε από τον πολιτιστικό σύλλογο Θολαρίων σε συνεργασία με το «ΑΙΓΙΑΛΙΣ».
Από τις 12 έως και τις 16 Απριλίου, ένα πλήθος διακεκριμένων ομιλητών ανέπτυξε θέματα όπως οι αγιογράφοι της Αμοργού, «Λάλων Ύδωρ», το νέο κέντρο θαλασσοθεραπείας των Κυκλάδων τα μονοπάτια της και τη συντήρησή τους, προγράμματα εναλλακτικού τουρισμού, την αειφόρο ανάπτυξη στο Αιγαίο καθώς επίσης θέματα γαστρονομίας και γευσιγνωσίας, με προσκεκλημένους δημοσιογράφους του διεθνούς και ελληνικού τύπου και Μ.Μ.Ε., τοπικούς παράγοντες  και ανθρώπους των τεχνών και των γραμμάτων.

Το συνέδριο πλαισιώθηκε από μια σειρά παράλληλων εκδηλώσεων, όπως έκθεση παραδοσιακών κεντημάτων της Αμοργού, έκθεση ζωγραφικής, έκθεση φωτογραφίας με φωτογραφίες της παλιάς Αμοργού, επίδειξη αμοργιανής κουζίνας, γιορτή παστελιού, παραδοσιακές βραδιές με ζωντανή αμοργιανή μουσική και ξεναγήσεις σε όλη την Αμοργό.

Η κα Ειρήνη Γιαννακοπούλου, πρόεδρος του πολιτιστικού συλλόγου Θολαρίων στο πλαίσιο των εναλλακτικών μορφών τουρισμού, αναφέρθηκε και στο νέο κέντρο Spa και θαλασσοθεραπείας που ήδη λειτουργεί στο ξενοδοχείο ΑΙΓΙΑΛΙΣ.

Για πρώτη φορά έγινε παρουσίαση των αγιογράφων της Αμοργού από τον πρωτοσύγκελο της Αρχιεπισκοπής Αθηνών Πατέρα Θωμά Συνοδινό.

Πολύ ενδιαφέρουσες ήταν και οι ομιλίες του κ. Νικήτα Ρούσσου, βοτανολόγου σχετικά με τα μοναδικά θεραπευτικά βότανα της Αμοργού, του κ. Αντώνη Βλαβιανού σχετικά με το ελληνικό αρχιπέλαγος, η αναφορά στη νήσο Κίναρο, από το δημοσιογράφο κ. Αντώνη Ρούσσο, τα ελληνικά κεντήματα που βρίσκονται στο Λονδίνο από τη λαογράφο κ. Κατερίνα Μαρινάκη, καθώς και η ομιλία από τον κ. Καραμανλή, πρόεδρο της BIOACTIVE, σχετικά με τα ευεργετικά οφέλη της θαλασσοθεραπείας.

Εξέχουσας σημασίας και ενδιαφέροντος ήταν η ομιλία του κ. Γιάννη Ευαγγέλου, πρόεδρου της HATTA σχετικά με τον τουρισμό και τον πολιτισμό στη χώρα μας.

Τέλος πραγματοποιήθηκε η προβολή ντοκιμαντέρ «Ο υδάτινος κόσμος των Κυκλάδων» του σκηνοθέτη κ. Γιώργου Δάμπαση και «Το Μεταξαριό» με θέμα την παραγωγή μεταξιού στην Αμοργό, των Γιούλης Τσοτσόλη και Βαγγέλη Βασσάλου.